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Ensalada do Mar (polbo, alioli, cachelos e froitos secos)
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Banh Bot vietnamita da Ría (Sardiña, verduras, chourizo, pataca e caldo)
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As carrilleiras da avoa (canelóns de carrilleiras a baixa temperatura con salsa da avoa
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Oblea frita con xarda curada en Agua Mareira, maionesa de jalapeño, cebola encurtida e pemento asado
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A vaquiña… polo que vale (bocatiña de croca de vaca con verduriñas e prebe alegre)
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Sardiña laminada sobre cama vexetal, quenelle de San Simón e terra de mar
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Migas de pan de millo con ovo a baixa temperatura
