opina

facebook
folleto informativo

descarga

Haz click en la tapa y amplia la foto

Bar de Co

Pull Porky (Carne de porco a baixa temperatura con salsa barbacoa, cuarteiróns de patacas fritas e salsa de queixo cheddar afumado)

Haz click en la tapa y amplia la foto

D’María

Sabores da terra (Lombo de porco con castañas, grelos e crema de queixo)

Haz click en la tapa y amplia la foto

Derby

Croqueta invertida de steack tartar con bechamel de mango

Haz click en la tapa y amplia la foto

Doña Tapa

Pato confitado sobre pisto de queixo do país e patacas asadas

Haz click en la tapa y amplia la foto

El Trastero

Polo marinado ao curry e lima en espetada, maionesa de mostaza, plátano crocante e aceite de “sweet chilli”

Haz click en la tapa y amplia la foto

La Baldosa

Burrito de Mar (Burrito recheo de espinacas e gambas con langostino crocante e salsa de caviar e verduras da terra)

Haz click en la tapa y amplia la foto

La Malquerida

O quino fozando no monte (Taco de porco de castañas con encurtidos e salsa agridoce)

Haz click en la tapa y amplia la foto

La Parra de Julián

Baozi de carne con salsa tonkatsu de papaya e wasabi

Haz click en la tapa y amplia la foto

Madialeva

Costela de porco macerada en barbacoa con patacas palla, cebola caramelizada e leituga, en pan rústico

Haz click en la tapa y amplia la foto

Mezclum

Cordeiro desosado en lámina crocante e encurtido caseiro sobre parmentier de boniato e demi-glace

Haz click en la tapa y amplia la foto

Misterio

BombonEra

Haz click en la tapa y amplia la foto

Taller del Olvido

Mar e Terra (Caldo de cocido con merluza a baixa temperatura, panceta ibérica e terra de oliva)

Haz click en la tapa y amplia la foto

Tablizo

Tablizo vaise a Donosti (Crocante con lascas de bacallau con nido vexetal e pilpil de ortiga)

Haz click en la tapa y amplia la foto

Xoxe’s

Delicia de xamón de pato en confit de porro con mistura de queixos en crema de viño anello