opina

facebook
folleto informativo

descarga

Haz click en la tapa y amplia la foto

TABLIZO

Minicachopo de solombo ibérico con foié e queixo sobre puré de pataca con mazá caramelizada e salsa de Cabrales

Haz click en la tapa y amplia la foto

ESMORGA

Lacón-fusión

Haz click en la tapa y amplia la foto

DOÑA TAPA

Raxo de pulpiños á prancha sobre cama de crema de pataca e grelos con salsa galega

Haz click en la tapa y amplia la foto

LA BALDOSA

Filloa rechea de crema de lacón con grelos e queixo San Simón

Haz click en la tapa y amplia la foto

D’MARÍA

Espeto de lacón con grelos, queixo fundido, crema de garbanzos e pementón de La Vera

Haz click en la tapa y amplia la foto

LA MALQUERIDA

“O cocho fozando na veigha”. Filloa con prebe de allada rechea de cotelo de proco deitado no berce de repolo

Haz click en la tapa y amplia la foto

DERBY

“Cocido 2.0”. Temaki de porco sobre migas de centeo, crema de garbanzos e pataca do cocido, arena de chourizo e esferificacións de pementón

Haz click en la tapa y amplia la foto

EL PASIEGO

“Tosta de Inverno”. Tosta de lacón á feira con crema de grelos e pataca

Haz click en la tapa y amplia la foto

LA PARRA DE JULIAN

Saquiño de carrilleira no seu prebe con crema de pataca e salicornia

Haz click en la tapa y amplia la foto

CHURRUCA

Krispy Laconada

Haz click en la tapa y amplia la foto

MISTERIO

Eclipse luar

Haz click en la tapa y amplia la foto

BAR DE CO

“Anaquiño Celta”. Hamburguesa de chourizo con queixo San Simón, panceta do país e salsa de grelos

Haz click en la tapa y amplia la foto

MADIA LEVA

“Delicia mariñeira”. Chipirón con rúcula, cebola caramelizada e alioli

Haz click en la tapa y amplia la foto

XOXE’S

“Francesinha galega”. De papada de porco con crema de grelos e parmentier de chourizo

Haz click en la tapa y amplia la foto

GRETTEL

“Delicias do Entroido”. Filloa rechea de nata e fresas e orellas