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EL PASIEGO

Mousse de pato con pera confitada, chips de xamón e tella de queixo

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LA TERRAZA

Suave que me estás comendo

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MADIA LEVA

Pan de centeo con bocadiños de polbo á feira

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TABLIZO

Zamburiña e langostino con salsa ajilimojili

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ESMORGA

Brocheta de polo e piña en cama de cuscús

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BAR DE CO

Tosta de solombo de porco con piña confitada

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CHURRUCA

Dalle que Dalle Ca-Presa

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D’MARÍA

Láminas de croca no seu punto napadas con vinagre de marmelo e flores secas

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DERBY

Sardiña de troula (sardiña afumada con escuma de cachelos, verduriñas encurtidas e migas de xamón serrano

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DOÑA TAPA

Crocante de zamburiña sobre tallaríns de chipirón encebolado

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DYSANIA

Xardín da Toscana

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LA BALDOSA

Milfollas de lombo con pataca panadeira e salsa de bacon con champiñóns

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LA MALQUERIDA

O porquiño foi a Tijuana (taco de carnitas de porco con verduriñas no prebe e salsa agridoce e picante)

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LA PARRA DE JULIAN

Brocheta de lágrima ibérica con tempura de verduras e salsa de laranxa

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MISTERIO

Nido da paixón

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XOXE’S

Báng mí de paleta de porco en salsa asiática e encurtidos umami